La rentabilité du domaine viticole vue par un œnologue
Antoine Huet

Antoine Huet

je suis ingénieur agro et œnologue. Les nombreuses vinifications que j’ai pu faire dans des domaines très différents, à Nîmes, Chablis ou encore au Chili m’ont fait comprendre les clés de la réussite d’un domaine.
Mon expérience chez BNP Paribas m’a par la suite permis de parler non seulement technique viticole mais aussi économie.

Qui suis-je ?

VEC - Ce que nous Proposons

" Le double profil d’Antoine a été très bénéfique dans la vision économique du domaine. L’analyse de la rentabilité est particulièrement pertinente lorsque les coûts de revient sont interprétés avec une connaissance de la technique du vin. "
Robert Joyeux, Domaine de La Cendrillon

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Aléas climatiques et économie du domaine

La période de débourrement de la vigne va débuter, mais avec elle approche un risque redouté : le gel Le passé proche nous a montré les conséquences du dérèglement climatique : le gel de 2021, la sécheresse de 2022, sans parler de l’évolution des caractéristiques des vins. La technique s’adapte : système de protection contre le gel, adaptation du matériel végétal à...

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L'Afrique du Sud

Quand on pense à l’Afrique du Sud, certains pensent à leur équipe de rugby championne du monde, d’autres à l’épopée de Baden Powell à Mafeking. Mais l’Afrique du Sud est aussi un grand pays viticole depuis près de 4 siècles. Les vignobles se répartissent en 4 régions: Walker Bay, Stellebosch, Paarl et Franschhoek. A Walker Bay, située au sud-est de Capetown, les montagnes...

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Vallée du Mékong

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Le vignoble australien

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